一、一定要清洗，但时间不能过长。

因为桑葚成熟后含糖量高，很容易招来昆虫，而昆虫携带大量的---，细(xi)菌，；该树种适应性广，抗性强、生长快，结果早，效益好，果实美观，采摘期长，是当前建设生态采摘园的品种，适合山区丘陵地区有发展。另外桑树容易患病害，常用。所以桑葚泡酒应该先清水浸泡10分钟，除去其中---，再捞出晾干，泡酒就可以了，营养丰富。注意：浸泡时间过长，会丧失许多营养物质如糖类，---酸，---等。

二、制作方法：1.材料、冰糖40克，桑葚250克，50度白酒500毫升，1升左右玻璃瓶1个                             （可封口）；

                       2、桑葚、冰糖一层一层铺上去，然后将白酒缓慢倒入，超过桑葚。

                       3、封好瓶口，放置于阴凉干燥处，一周之后即可饮用。

三、功效： 既滋补肝又能生津止渴，润滑肠。所以适用于阴血亏虚引起的---目涩、腰酸、眼花、须发早白、内热消渴等症。

桑椹酒的作用：

　　桑葚性寒，而用桑葚来做酒，正好中和桑葚的寒性。使得更多的人群适宜食用，桑葚酒功效将更为明显。桑椹洗净直接吃可生津止渴，若要达到滋补肝l的功效，l好每天饮用少量的桑椹酒。

　　桑椹酒是一种重要的中药，具有补肝益，利水消l肿的功效。适用于因阴不足，水热内阻而引起的浮肿、目眩、、口渴、小便不利等病症。在宁原<食鉴本草>中有类似于一些：“补五脏，明耳目”的说法。又有<本草纲目>曰：治水肿不下则满，下之则虚。

自制桑葚酒的保质期有多久

桑葚是一种新兴的果酒，可以说是果酒中的极l品，桑葚酒不但美味，还具有一定的---价值，具有滋补、养身及补l血的功效。女性饮用之后，可以---手冷脚冷的毛病、补l血、强身、益肝、补l、明目。如果一公斤按30元计算，一亩地300公斤，大概它的产量就是900元。所以桑葚酒在市场上---，它呢，又被叫做紫酒，早晚饮用效果会---……工具/原料：桑葚、冰糖、米酒

　　步骤

　　1选取上好的桑葚，洗净之后，晾干

　　2将桑葚放在锅中慢慢熬，直到熬出汁；然后加入冰糖，再继续熬，直到汁液很黏即桑葚果酱

　　3将桑葚果酱加入米酒，密封保存4放置三个月之后，即可开瓶饮用注意事项桑葚一定要清洗桑葚熬制的过程中不能加水，否则酿制的酒容易变质米酒呢l好度数高一点，40度或者50度，当然也看个人的酒精接受能力了。

　　其实很多水果都能用来泡酒，例如山楂、青梅、杨梅等，其实桑葚也是可以泡酒的呢。桑葚酒自带酸甜滋味，也是令人迷l醉的。对于没有食欲的筒子来说，喝杯桑葚酒是的呢，食欲---涨哦。桑葚酒一般用米酒浸泡，也可以欧诺个白酒，白酒的度数一般在30度以上哦，这样浸泡好的桑葚酒风味会---。那么桑葚酒泡好之后，能保存多久呢？放在哪里保存比较合适呢？所以桑葚泡酒应该先清水浸泡10分钟，除去其中---，再捞出晾干，泡酒就可以了，营养丰富。

　　其实很多酒都是泡得越久味道越醇厚的，所以桑葚酒也是泡越久越好吗？把购回的桑苗大小分开，将结果树与授粉树合理搭配布局，栽后浇足定根水。对于一般果酒，例如桑葚酒而言，还是建议不要泡太久了，能在几个月内喝完就喝完哈。保存桑葚酒的话，建议是放在阴凉的地方，不潮湿干爽没有阳光直射l好，其实也可也放入冰箱中。开瓶之后l好是尽快饮用哦。其实桑葚酒也是可以放上几年的，但前提是得---桑葚酒没有变质呢。

　桑葚酒是潮汕古老的果酒，它是水果酒之中的极l品，具有滋补、养身及补l血之功效。饮用后，不但可以---女性手脚冰冷毛病，更有补l血、强身、益肝、补l、明目等功效。

　　桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。深加工后的果汁、果酒等饮品，是饮品当中的绿色---。

　　桑果是国际上第三代水果的---研究项目，品种多。鲜果各有风味，有酸甜、低糖、高糖等多种口味；红色、粉色、紫黑、黑色、白色、青色等多样色彩；以香型分有甜香型、糯米型、桂花香型等。有序开发，可以形成规模，自成水果系列。

　　桑椹也是一种极富营养价值和保健功能的果实。利用现代酿酒技术酿制的桑椹酒，其营养价值远远高于葡萄果酒。对于人类---及系统的治l疗及保护有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍，蛋白质为葡萄酒的8.44倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，抗l氧化物质等也远远高于葡萄酒。注意：浸泡时间过长，会丧失许多营养物质如糖类，---酸，---等。