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<果酒生产技术>是2010年化学工业出版社出版的图书,作者是杜金华、金玉红。本书主要介绍果酒的原料选择、酿造原理、工艺流程、设备操作、控制、感官品评、理化检验等,残次果处理加工生产,涉及葡萄酒、苹果酒、枸杞酒、梨酒、荔枝酒、枣酒、柿子酒、猕猴桃酒、山楂酒等十余种果酒。农产品贮藏与加工、酿酒及生物工程等相关的教学参考书,也可作为果酒生产企业管理人员、技术研发人员和生产人员的指导用书。
湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省家通过国际有机联合会的有机水果原料基地,是农业产业重点的。
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